Zeytinyağlı denince akla gelen yiyecekleden biri de bakladır. Anne eli değmiş üzere konutta zeytinyağlı bakla yapmanın püf noktalarını sizlerle paylaştık. Zeytinyağlı yemek sevenler için meskende sizi zorlamayacak bir halde hazırlayabileceğiniz zeytinyağlı bakla tanımını konutta yapmak için elmaelma.com olarak tanımı bir ortaya getirdik! İşte meskende zeytinyağlı bakla yapmanın tüyoları!
Malzemeler; 1 kilogram taze bakla, 1 adet büyük uzunluk kuru soğan, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 tatlı kaşığı un, 1/2 adet taze sıkılmış limon suyu, 1 çay kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tuz, 1 su bardağı sıcak su, 5 su bardağı su, 1/2 adettaze sıkılmış limon suyu, 1 yemek kaşığı un, 1/2 demet dereotu kâfi olacaktır.
Yapılış etabı; Bol suda yıkadığınız taze baklaların uç kısımlarını kesin. Varsa kılçıklarını dikkatli bir formda temizleyin. Derin bir karıştırma kabında baklaların kararmaması için; su, taze sıkılmış limon suyu ve unu karıştırın. Uzunluklarına nazaran iki eşit modüle kestiğiniz ayıklanmış baklaları, unlu ve limonlu suya atın.
Kabuğunu soyduğunuz kuru soğanı küçük modüller halinde yemeklik doğrayın.
Zeytinyağını derin bir tencerede kızdırın. Yemeklik doğradığınız kuru soğanları orta ateşte, hafif bir renk alana kadar kavurun.
Limonlu ve unlu suyunu süzdürdüğünüz (durulamadan) doğranmış taze baklaları tencereye alın. Toz şeker, tuz, taze sıkılmış limon suyu, un ve sıcak su eklediğiniz bakla yemeğini, kapağı kapalı tencerede kısık ateşte 35-40 dakika kadar pişirin. Baharın müjdecisi baklayı, servis tabaklarına aldıktan sonra incecik kıyılmış dereotunu üzerine ek ettikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
