Anne eli lezzetini özleyenler için meskende en kolay haliyle bakla yemeği pişirmenin usulünü bir ortaya getirdik. Anne eli değmiş üzere yılların hasretini çekenlere bakla yemeğini pişirmenin sistemlerini sıraladık! Sizde meskende parmak yedirten bakla yemeğini sizin için derlediğimiz tarife göz atarak sevdiklerinizle bu lezzeti afiyetle yiyebilirsiniz. İşte bakla yemeği için gereksiniminiz olan materyaller ve yapılış aşaması!
Malzemeler; 500 gram taze iç bakla, 250 gram dana kıyma, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 adet kuru soğan, 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 silme tatlı kaşığı tuz, 2 çay kaşığı toz kırmızı biber kâfi olacaktır.
Yapılış basamağı; Kuru soğanların kabuklarını soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın ve içerisine doğramış olduğunuz soğanları alın, pembeleşene dek kavurun. Kıymayı ek edin ve rengi değişip, suyunu salıp, tekrar çekene kadar kavurmaya devam edin.
Salçayı ek edin ve salçanın kokusu çıkana dek kavurun. Üstüne yıkadığınız taze iç baklaları ek edin, birkaç dakika daha kavurun. Üstüne baklaların üstünü 2 parmak kadar geçecek biçimde sıcak su ek edin, baharatlarını ekleyin. Biraz karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve bu halde yaklaşık 50 dakika pişmeye bırakın. Baklalar güzelce yumuşadığında yemeğinizin piştiğini anlayabilirsiniz.
