Sofralarınızda değişik bir lezzet mi arıyorsunuz? İşte kendinizi şımartabileceğiniz şahane bir lezzetle karşınızdayız! İmali epeyce kolay olan bu enfes lezzeti bir yiyen bir daha vazgeçemiyor. Konuklarınızı gönül rahatlığıyla ağırlayabileceğiniz bu şahane lezzete mest olacaksınız. Pekala kuzu kapama nasıl yapılır? Materyalleri neler? İşte tüm gereç listesi ve hazırlanışı ile karşınızda kuzu kapama tanımı. Şimdiden afiyetler olsun.
Malzemeler;
1 kg kuzu eti, 2 çorba kaşığı tereyağı, 1 çorba kaşığı un, yarım su bardağı kırmızı şarap, 1 domates, 1 soğan, 5 tane karanfil, 1 havuç, 1 tarçın kabuğu, yarım limonun suyu, tuz, karabiber kâfi olacaktır.
Yapılış basamağı için;
Eti dilimleyip bir kaseye alın. Tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyip bir saat buzdolabında bekletin. Tereyağını geniş bir tavaya alıp eritin. Eti ek edip nar üzere kızartın. Kızaran eti bir kenara alıp sıcak kalmasını sağlayın. Tavada kalan tereyağının içine unu ekleyin ve yeterlice karıştırın. şarabı, rendelenmiş domatesi ve bir bardak suyu ek edin. Sos yoğunlaşıncaya kadar 10-15 dakika pişirin.Karanfilleri bütün soğana saplayın. Eti bir tencereye alın. Soğanı etlerin ortasına yerleştirin. Dörde kestiğiniz havucu, tarçın kabuğunu, tuz ve karabiberi ekleyin. Hazırladığınız sosu bir süzgeçle etin üzerine süzün. Bir bardak su ekleyerek tencerenin kapağı kapalı halde 45-50 dakika pişirdikten sonra sıcak olarak servise hazırlayabilirsiniz!
