Zeytinyağlı kereviz nasıl yapılır? Materyalleri neler? Sofralarınızda farklılık mı arıyorsunuz? Bu tanım tam da size göre! Hem kolay bir formda hazırlayabileceğiniz hem de şahane bir lezzete sahip olan bu tada bayılacaksınız. Gelin bu enfes mi enfes yemeğin nasıl yapıldığına daima bir arada bakalım. İşte yapmanız gerekenler!
MALZEMELER:
4 adet orta uzunluk kereviz,2 adet orta uzunluk havuç,1 su bardağı bezelye,1 adet orta uzunluk kuru soğan,6 yemek kaşığı zeytinyağı,1 adet limon suyu,1/2 su bardağı portakal suyu,1/2 su bardağı su
HAZIRLANIŞI:
Orta uzunluk kuru soğanı küçük kesimler halinde yemeklik doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz kerevizleri iri kesimler halinde kesin. Havuçları, halka halka ya da isteğe nazaran kerevizlerle uyumlu olacak formda doğrayın. Zeytinyağını geniş tabanlı bir tencerede kızdırın. Yemeklik doğradığınız kuru soğanı, hafif bir renk alana kadar soteleyin.Doğranmış havuçları katıp, soğanlarla birlikte 3-4 dakika kadar soteleme sürecini sürdürün.Kerevizlerle birlikte bezelyeyi katın. Tahta bir kaşık yardımıyla tüm sebzelerin üzerini düzelttikten sonra toz şeker, tuz, taze sıkılmış limon suyu, portakal suyu ve suyu ek edin.Besin ve renk bedellerini müdafaası için isteğe nazaran orta kısmına küçük bir delik açtığınız yağlı kağıdı sebzelerin üzerine kapatın.Zeytinyağlı kerevizi, kapağını kapattığınız tencerede kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin. Soğuduktan sonra ince kıyılmış dereotu ile servis edin. Dileğe nazaran üzerine ekstra sızma zeytinyağı ve limon suyunu üzerinde gezdirin. Afiyet olsun…
