Değişik bir meze tanımı arayanlar buraya! Mükemmel bir lezzetle karşınızdayız. İçine girdiği her yemeğin lezzetine lezzet katan bu enfes tanımı kesinlikle denemelisiniz. Adeta bir lezzet bombası olan bu şahane tadın nasıl yapıldığını merak ediyorsanız içeriğimize bir göz atmalısınız. Pekala kırmızı biber nasıl yapılır? Gereçleri neler? İşte tüm materyal listesi ve hazırlanışı ile karşınızda kırmızı biber sarması tanımı. Şimdiden afiyetler olsun.
MALZEMELER:
6 adetkırmızı kapya biber
İç harcı için:
2 adetpatates,100 grambeyaz peynir,1 avuçince doğranmış dereotu,1 çay kaşığıtuz,1 çay kaşığıkarabiber
Sosu için:
4 diş sarımsak,1 yemek kaşığı elma sirkesi,5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı,1/2 adet limonun suyu,1 çay kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI:
Biberleri közlemek için yıkayın, kurulayın ve ortalarına bıçakla birer küçük yarık açtıktan sonra, yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine yanyana dizin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişmeye bırakın.
Közlenmiş olan biberlerin dış kabuklarını elinizle yavaşça sıyırarak soyun ve çekirdeklerini çıkartıp, her bir biberi uzunluğuna olacak halde ortadan ikiye bölün.
İç dolgusu için; patatesleri haşlayın, soyun ve ezerek püre haline getirin.
Püre haline getirdiğiniz patateslerin üstüne peyniri rendeleyin, ince doğranmış dereotunu ek edin, tuz ve karabiberini de ekledikten sonra güzelce karıştırın.
Her bir biberin yarısını iç tarafı üst gelecek formda önünüze alın. Biberin daha kalın olan kısmına iç dolgusundan bir ölçü koyun ve rulo yaparak sarın.
Hazırladığınız kırmızı biber sarmalarını bir servis tabağına alın.Sosu için; zeytinyağını, limon suyunu ve sirkeyi bir kaba alıp içine sarımsakları rendeleyin. Tuz da ek edip güzelce karıştrın. Hazırladığınız sosu , servis tabağına aldığınız kırmızı biber sarmalarının üstün gezdirin. Ilık ya da soğuk olarak servis edin.
