Patates baronisi nasıl yapılır? Materyalleri neler? Püf noktaları neler?Yemeklerinize olağanüstü bir yancı olacak bu şahane lezzeti yoksa siz hala denemediniz mi? Hem ekonomik hem de lezzetli olan bu enfes lezzetin tadına sav ediyoruz hayran kalacaksınız. İşte tüm gereç listesi ve hazırlanışı ile karşınızda patates baroni tanımı. Şimdiden afiyetler olsun.
Malzemeler:
3 adet büyük uzunluk patates,1 adet kuru soğan,5 yemek kaşığı zeytinyağı,1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber,1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için:
2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1/2 çay bardağı su, 3 diş sarımsak, 1 su bardağı yoğurt, 7-8 kol maydanoz (üzeri için)
Hazırlanışı:
Patatesleri haşlanmaya bırakın. Onlar haşlanırken soğanları yemeklik olarak doğrayıp zeytinyağında kavurun. Soğanlar pembeleşince üzerine baharatları da ek edip karıştırın ve ocağın altını kapatın. Yoğurt sos için yoğurt ve rendelenmiş sarımsakları güzelce karıştırın. Sosu için farklı bir tencere çıkarın, içine evvel zeytinyağını akabinde salçayı ekleyip kavurmaya başlayın. Salça kokusu çıkınca üzerine suyu ekleyin, kıvam alan sosu ocaktan alın. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyup ezin. Tavada kavurduğunuz soğanların üzerine ekleyip bu halde de 1 dakika kavurun. Akabinde mutfak robotu ya da patates ezeceği, çatal üzere araçlarla soğanlı patates karışımını püre haline getirin. Ellerinizi ıslatıp bu püreye avcunuzla hal verin ve servis tabağına yerleştirin. Üzerine evvel yoğurt sosu, akabinde salçalı sosu ve son olarak ince ince doğradığınız maydanozları gezdirin. Afiyet olsun.
