Değişik bir lezzet arayanlar için kusursuz bir teklifimiz var! Manlamanın ne olduğunu duymuş muydunuz? Epeyce kolay ve pratik bir halde hazırlayabileceğiniz bu şahane lezzete hayran kalacaksınız. Karnınız açıktığında hemencecik hazırlayabileceğiniz bu tanım kısa mühlet içerisinde vazgeçilmezleriniz ortasına grecek. Yufka, kıyma ve yoğurdun birleştiği bu tadı bir tadan bir daha unutamıyor. İşte tüm materyal listesi ve hazırlanışı ile karşınızda manlama tanımı. Şimdiden afiyetler olsun.
MALZEMELER:
4 yemek kaşığı tereyağı(2 yemek kaşığı kıymalı harç için), 1/2 adet soğan(yemeklik doğranmış), 200 gram dana kıyma, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 çay kaşığı karabiber,1 çay kaşığı pul biber,1 çay kaşığı tuz,5 kol maydanoz(doğranmış),1 adet yufka
Sıvı yağ- Süt Karışımı İçin:
1 çay bardağı süt, 1/2 çay bardağı sıvı yağ
HAZIRLANIŞI:
Bir tavada tereyağı ve soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.Kıymayı da ekleyip, suyunu çekene kadar tekrar kavurun.Biber salçası, tuz, karabiber ve pul biberi de ekledikten sonra karıştırın ve son olarak doğranmış maydanozu da ekleyip ocaktan alın.Yufkayı tezgaha serin. Süt ve sıvı yağ karışımını ile yufkayı hafif ıslatın.Yufkanın tam ortasına kavurduğunuz kıymalı harcı kare formunda yayın.
Önce üstten, sonra alttan kıymanın üzerine yanlışsız katlayın.Süt-sıvı yağ karışımını fırça yardımıyla kalan yufka yüzeylerinin üzerine kare halinde katlanana kadar sürün.Geniş bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritin ve hazırladığınız böreği tavaya koyup gerili önlü kızarana kadar pişirin.Üzerine çırpılmış yoğurt ve eritilmiş toz kırmızı biberli tereyağı dökerek servis edin.
