Kahve pek çoğumuzun severek tükettiği kültürümüzün de modülü olan bir içecek. Severek tükettiğiniz kahveyle obezitenin önüne geçmek mümkün. Günde 4 fincan kahve tüketimi yağlanmayı önlüyor. İngiliz Daily Mail gazetesinin haberine nazaran ABD’de Illinois Üniversitesi’nde vazifeli araştırmacılar, kafeinin, bedenin kanda çok yağ üretimini durdurduğunu ve yağ hücrelerinin olağandan daha az depolanmasını sağladığını ortaya çıkardı. İşte araştırmanın çarpıcı sonuçları!
Kahve ve mate çayı yağlanmayı azaltıyor
Araştırmacılar farelere, Latin Amerika’da yaygın bir bitkisel içecek olan fitokimyasallar, flavonoidler ile amino asitler içeren mate çayı verdi. Mate çayının, 30 ve 300 miligram ortasında (ortalama 95 miligram) kafein içeren bir fincan demlenmiş kahve ile karşılaştırıldığında, porsiyon başına yaklaşık 65 ila 130 miligram kafein içerdiği kaydedildi. Hayvanlara ayrıyeten tesirlerini karşılaştırmak için sentetik kafein ve kahveden elde edilen kafein de verildi.
Yağların birikmesini önlüyor
Mate çayındaki kafeinin kahvedeki kafein ile emsal tesire sahip olduğunu ve kaynağı ne olursa olsun kafeinin, lipidlerin (yağ moleküllerinin) birikimini yüzde 20 ila 41 azalttığını tespit eden araştırmacılar, kafein tüketen farelerin bedenlerinde yağ ölçüsünün, tüketmeyenlerle karşılaştırıldığında “önemli ölçüde” farklı olduğunu gözlemledi.
Kahve içenler içmeyenlere nazaran daha az kilolu
Çalışmanın sonunda, kafein tüketen farelerin, tüketmeyenlerden yüzde 16 daha az kilo aldığı ve bedenlerinde yüzde 22 daha az yağ depoladığı ortaya çıktı. Kafein verilen farelerde “fasn” geninin yaklaşık yüzde 31 ila 39 daha az etkin olduğu, bunun daha az şekerin yağa dönüştüğü manasına geldiği aktarılan çalışmada, bu farelerde “Lpl” geninin de yaklaşık yüzde 51 ila 69 daha az faal olduğu, bunun da oluşan yağ ölçüsünü azalttığı görüldü.
Mate çayı ve kafein obezite karşıtı
Çalışmanın başkanı Elvira Gonzalez de Mejia, “Bulgular göz önüne alındığında mate çayı ve kafein, obezite zıddı ögeler olarak kabul edilebilir” değerlendirmesinde bulundu.
