Tadına bayıldığınız lahmacunu konutta yapmaya ne dersiniz? Olağan lahmacundan biraz daha küçük boyutta olan fındık lahmacunu konutta çarçabuk hazırlayabileceğiniz bir tanım. Dışı çıtır çıtır, hoş mi lezzetli iç harcıyla tadına doyum olmaz bir lezzet. İşte fındık lahmacun tanımı…
Malzeme listesi:
350 gram orta yağlı dana kıyma
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 adet küçük uzunluk domates
2 adet yufka
Yufkaların ortasına sürmek için:
2 yemek kaşığı süt
4 yemek kaşığı zeytin yağı
Yapılışı:
Soğanın, sarımsağın ve domatesin kabuklarını soyun. Soyduktan sonra hepsini robottan geçirin ve bir kenara alın. Farklı bir kabın içerisine kıyma, salça, tuz ve baharatları alın. Üzerine rondodan geçirdiğiniz gereçleri ek edin ve güzelce yoğurun. Akabinde bu karışımın içerisine azar azar su ek ederek kıvamını hafif sulandırın. Süt ve zeytinyağını bir kabın içinde karıştırın. Bir yufkayı tezgaha serin. Sütlü karışımı yufkaya fırça yardımıyla sürün. Akabinde öbür yufkayı da üzerine serin. Küçük bir tabak, yuvarlak orta uzunluk kalıp ya da kahve bardağı altlığı ile keserek minik yuvarlaklar elde edin. Hazırladığınız bu yufkaların üzerine harçtan ek edin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine lahmacunlarınızı aktarın.
180 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirin. Çıkarıp sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun…
