Çoğumuzun bayıldığı bir lezzet olan mücveri bir de fırında ve unsuz yapmayı deneyin! Asla pişman olmayacağınız bu tanım size parmaklarınızı yedirecek. Sıcacık, zerzevat kokularıyla mest olacağınız bir tat. İşte fırında unsuz mücver tanımı…
Malzemeler:
3 adet patates
2 adet havuç
3 adet kabak
3 adet yumurta
2 su bardağı lor peyniri
1/4 demet dereotu
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı süzme yoğurt
Yapılışı:
Soyulmuş patates ve havuçları büyük modüller halinde yumuşayana kadar tuzlu suda haşlayın. Haşlama esnasında farklı bir kaba kabakları rendeleyin ve yavaşça tuzla karıştırarak fazla sularının çıkması için bekletin. Derin bir kap içerisinde haşlanmış sıcak patates ve havuçları ezin içerisine lor peynirini ve baharatları ekleyip yavaşça ılınana kadar karıştırın. Ilındıktan sonra karışıma yumurtaları tek tek ekleyin.Son yumurtanın sarısını üzeri için ayırın ve yalnızca beyazını ekleyin.
Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yaydırın ve üzerine yumurta sarısı sürüp susam serptikten sonra 180 derecelik fırında kızarana kadar 20-25 dk. Pişirin.
Fırından çıkan mücveri dilimleyip süzme yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
