Kandillerin vazgeçilmez tadı olan kandil simidi en sevilen lezzetler ortasında yer alıyor. Sizler için paylaştığımız bu kandil simidi tanımıyla fırından aldığınız simitten çok daha düzgün bir tat ortaya çıkaracaksınız. Kıyır kıyır enfes bir lezzet olan kandil simidini sevdikleriniz ve dostlarınızla keyifle tüketebilirsiniz. İşte konut üretimi kandil simidi tanımı…
Kandil simidi gereçleri:
250 gram tereyağı (tavaya konulup yarısı erimiş yarısı erimeden kalmış olacak)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurtanın sarısı hamurun içine yumurta akı üzerine
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz seker
1 çay kaşığı mahlep
1 çay kaşığı dolu kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke
4 4.5 su bardağı kadar un
Üzeri için;
Susam
Hazırlanışı:
Derin bir kaba ocakta yarısı erimiş yarısı içinde erimeden kalmış tereyağı, yumurta sarısı, sıvı yağ, yoğurt, şeker, tuz, kabartma tozu koyup düzgünce karıştırın. Üzerine azar azar un ek ederek kulak göğsü yumuşaklığında hamur elde edin. Üzerine streç sinema örtün ve hamuru 15-20 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler koparıp elinizle tezgah ortasında silindir biçiminde yuvarlayıp küçük simit biçimi verin. Simitleri evvel yumurta akına sonra susama bulayıp 175 derece ısınmış fırında pembeleşene kadar pişirin.
Pişme sürecini kendi fırınınıza nazaran ayarlayın. Fırından çıkan simitleri tepside soğutun. Ağızda dağılan buram buram mahlep kokan kandil simitlerini servis tabağına alın. Afiyet olsun…
