Dışı çıtır patates içi enfes kuşbaşı doğranmış et ile etli patates bombası isminden da anlaşılacağı üzere tam bir lezzet bombası. Farklı baharatlarla yaratıcılığınızı konuşturarak lezzetlendirebileceğiniz etli patates bombası sofralarınızı renklendirecek. Sizi daha fazla bekletmeden bu harika tadın tanımını aşağıya bırakıyoruz. İşte tadı şahane etli patates bombası tanımı…
Etli patates bombası için materyaller:
4 adet rendelenmiş patates
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
İç Dolgusu İçin:
3 yemek kaşığı sıvı yağ
150 gram dana kuşbaşı eti(oldukça ince doğranmış)
1 adet domates(küp doğranmış)
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tutam maydanoz
Sumaklı Soğan İçin:
1 adet büyük kuru soğan
1 yemek kaşığı sumak
1 çay kaşığı tuz
1 avuç maydanoz(kıyılmış)
Yapılışı:
Patatesleri rendeleyin ve güzelce suyunu sıkıp öbür bir kaba aktarın. Üzerine yumurta, tuz, karabiber ve rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip karıştırın. Bir tavada sıvı yağını kızdırın. Üzerine küçük soğranmıış kuşbaşı etlerini ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Küp doğranmış domates, tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi de ekleyin ve domatesler piştikten sonra bir tutam doğranmış maydanozu da ekleyip ocaktan alın.
Bir kaseyi streç sinema ile birkaç kat olacak halde streçleyin. Streç sinema kaplı kasenin içerisine rendelenmiş patates karışımında 2-3 kaşık ekleyin ve kasenin formunu verin. Orta kısma pişirdiğiniz kuşbaşı etini 2 kaşık ekleyin ve streçfilm ile birlikte kaseden çıkarıp top formunu verin. Bu formda buzlukta en az 20 dakika bekletin ve donduktan sonra 190 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
Piyazlık doğradığınız soğanları tuz ve sumak ile ovup, maydanoz ile karıştırın ve fırından çıkan nefis patates bombalarının üzerine koyup sevdiklerinizle paylaşın. Afiyetler olsun…
