Makarnaların, et yemeklerinin ve daha birçok tanımın vazgeçilmez tadı olan beşamel sosla tavuk yapmaya ne dersiniz? Baharatlarla harmanlanmış tavuk sote, beşamel sos ve üzerinde erimiş kaşarın harmonisi sizi büyülemeye yetecek. Sofralarınızı şenlendirecek bu tarife hem siz hem de sevdikleriniz bayılacak. İşte efsane lezzet beşamel soslu tavuk tarifi!
Malzemeler
2 yemek kaşığı zeytinyağı
600 gram kuşbaşı tavuk göğsü
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı tane karabiber
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri(üzeri için)
Beşamel sos için:
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2,5 su bardağı soğuk süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
2 yemek kaşığı zeytinyağını tavada kızdırın ve 600 gram kuşbaşı doğranmış tavuğu ortalarda karıştırarak, yüksek ateşte soteleyin. 1 çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiberi de ekledikten sonra tekrar karıştırın ve ocaktan alın. Beşamel sosu hazırlamak için; 3 yemek kaşığı tereyağını sos tenceresinde eritin. 2 yemek kaşığı unu da ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Kavrulan una 2,5 su bardağı soğuk sütü azar azar ek ederek topaklanmaması için yoğunlaşana kadar daima karıştırın. 1’er çay kaşığı tuz, karabiber, rendelenmiş muskat cevizi ek edin. Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Sotelenen tavukları ısıya güçlü fırın kabına aktarın ve üzerini beşamel sos ile kaplayın. Üzerlerine yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin ve evvelce ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra, bekletmeden sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun.
