Vücuttaki tüm hücreleri yenileyen enginar, en sağlıklı tanımların başında geliyor. Yapılışı epeyce kolay, bu hafif lezzeti sevdiklerinizle gönül rahatlığıyla tüketebileceksiniz. Enfes zeytinyağlı enginar tanımı için htiyacınız olan birkaç enginar, zeytinyağı ve yemeğinize katacağınız sevginiz! Pekala zeytinyağlı enginar nasıl yapılır? Gereçleri neler? İşte kolay zeytinyağlı enginar tanımı…
Malzemeler:
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı arpacık soğan
4/5 diş sarımsak
1 adet patates
1 adet büyük uzunluk havuç
1 su bardağı bezelye
8 adet ayıklanmış enginar
1 adet taze sıkılmış limon suyu
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
Taze fesleğen yahut dereotu
Yapılışı:
Enginarları temizleyip yıkayın ve kararmaması için yarım limonlu suda bekletin. Soğanları ve sarımsakları soyun. Havuçları temizleyip küp halinde doğrayın. Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Bezelyeleri farklı kabın içinde hafif haşlayın. Soğan ve sarımsakları yağda kavurup haşlamış olduğunuz havuç, bezelye ve patatesi ekleyip birlikte kavurun. Şekeri ve tuzu bu sırada ekleyebilirsiniz. Yağladığınız tencereye enginarları dizip üstüne kavurduğunuz harcı kaşık yardımıyla ekleyin. Üzerine su ve limonu ekleyip pişirmeye bırakın. Pişen enginarlarınızın üzerini taze fesleğen ya da dereotu ekleyip servis edin. Afiyet olsun…
