Bugün sofralarınızda kadınbudu köfteye yer açmaya ne dersiniz? Evvel soğanla kıymayı kavuruyoruz. Kavrulan soğanlı kıymayı, pirinci, kalan çiğ kıymayı, baharatları birleştirip pişiriyoruz. Tadına doyum olmayan iri köfteleriniz hazır! Gelin bu enfes lezzetin nasıl yapıldığına birlikte göz atalım. İşte şahane kadınbudu köfte tarifi!
Kadınbudu köfte gereçler:
500 gram kıyma
1 yemek kaşığı tereyağı
2 adet soğan
2 yemek kaşığı pirinç
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı:
Soğanları küp küp doğrayın. Bir tencerenin içinde soğanı yağda pembeleştirin. Kıymanın yarısını ek edin. Suyunu çekene kadar kavurup, soğutun.
Pirinci bol suda yeterlice haşlayıp, suyunu süzün. Kavrulan soğanlı kıymayı, pirinci, kalan çiğ kıymayı, 1 adet yumurtayı, tuzu ve karabiberi yoğurun. Kıymadan iri köfteler yapıp, 1 saat dinlendirin.
Köfteleri kızartmak için evvel una sonra çırpılmış yumurtaya, sonra tekrar una bulayıp, kızgın yağda çevirerek 2 dakika pişirin. İsterseniz patates kızartması yahut ıspanak püresiyle servis yapabilirsiniz.
