İftar sofranız için fırında soslu köfte yapmaya ne dersiniz? Yapılışı epey kolay, lezzeti şahane bu tada bayılacaksınız. Üstelik sağlıklı ve doyurucu bir tanım. bu tanımda sos olarak salça yerine domates sosu kullandık. Çocuklarınızın dahi severek yiyeceği, konuklarınıza ikram edebileceğiniz soslu köfteler nasıl yapılır gelin birlikte göz atalım! İşte fırında soslu köfte tarifi!
Malzemeler:
500gr kıyma
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı ekmek içi (ben daha evvel hazırlamış olduğum ekmeklerden kullandım.)
1 tutam maydanoz
3-4 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
Karabiber
Kimyon
Tuz
Sos için:
2 adet büyük uzunluk domates
1 yemek kaşığı tereyağı
Kekik
Tuz
Karabiber
Üzeri için:
Kaşar Peyniri
Hazırlanışı:
Yumurta, soğan, sarımsak ve maydanoz rondoda çekilir. Kıyma, ekmek içi ve baharatlar ek edilerek köfte güzelce yoğurulur. Vaktiniz var ise 1-2 saat buzdolabında, kapaklı bir kap içerisinde dinlendirilir. Köfteler şekillendirilerek fırın kabına dizilir ve 180 derecede ısıtılmış fırında hafif kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirilir.
Köfteler pişerken domates sos hazırlanır. Domatesler soyulur ve küçük doğranır. Öbür materyaller eklenerek 10-15 dk kaynatılır. Köfteler hazır olduktan sonra domates sos üzerine gezdirilir ve fırına tekrar sürülür. Sos kaynayıp, yoğunlaştıktan sonra üzerine kaşar peyniri serpilir. Peynirler eridikten sonra fırından alınır. Afiyet olsun.
