Köfteyi irmikle yoğurup yapacağınız, şahane bir yoğurtlu irmik köftesi tanımı hazırladık. Hem doyurucu hem de lezzetli bu tanım, parmaklarınızı yedirecek tipten. Pekala şahane yoğurtlu irmik köftesi nasıl yapılır? Materyalleri neler? İşte püf noktalarıyla yoğurtlu irmik köftesi tarifi! Şimdiden afiyet olsun…
Malzemeler:
400 gr kıyma
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı irmik
1 soğan
3 diş sarımsak
Tuz
Kırmızı toz biber
Kimyon
3 çay kaşığı karabiber
Peynirli sos için:
Yarım çay bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Yarım çay bardağı krema
2 yemek kaşığı tereyağı
Karabiber
Nasıl yapılır?
Derin bir kaba kıymayı alın. Yoğurt, irmik, rendelenmiş soğan ve dövülmüş sarımsakları ekleyin. Karabiber, kırmızıbiber, kimyon ve tuzu ekleyin. Güzelce yoğurup 1 saat buzdolabında bekletin. Dinlendirilmiş köfte harcından ufak kesimler koparıp yuvarlak yassı köfteler hazırlayın. Izgara ya da yapışmaz yüzeyli tavada orta ateşte pişirin. Sos için, sos tenceresinde tereyağını eritin. Parmesan peynirini ekleyin ve daima karıştırın. Eriyince krema ve karabiberi ekleyin ve karıştırıp ocaktan alın. Köftelerin üzerine gezdirip servis yapın. Afiyet olsun…
