Altın günlerinin vazgeçilmez lezzetiyle karşınızdayız. Hem manzarasıyla hem de tadıyla mest edecek mercimek köftesi tanımına ne dersiniz? Yemelere doyamayacağınız bu enfes lezzeti yapmanın kimi püf noktaları bulunuyor. Elmaelmacom olarak sizlere mercimek köftesi yapmanın püf noktalarını hazırladık. Pekala mercimek köftesi nasıl yapılır? Gereçleri neler? İşte tüm gereç listesi ve hazırlanışı ile karşınızda mercimek köftesi tanımı. Şimdiden afiyet olsun…
MALZEMELER:
1,5 su bardağı kırmızı mercimek, 3 su bardağı sıcak su,1,5 su bardağı ince bulgur,2 adet kuru soğan,1 çay bardağı zeytinyağı,1 yemek kaşığı biber salçası,1 yemek kaşığı domates salçası,5 adet taze soğan,1/2 demet maydanoz,1,5 tatlı kaşığıtuz,1 çay kaşığı pul biber,1 çay kaşığı kimyon,1 çay kaşığı karabiber
HAZIRLANIŞI:
Bol suda yıkadığınız kırmızı mercimeği sıcak suda kaynatın.Suyunu çekmeye yakın ince bulguru ekleyin, mercimeği ocaktan alın. Üzerine ince bulguru ekleyin. Kapağını kapattığınız tencerede ince bulguru şişmesi için mercimekle birlikte 15 dakika kadar bekletin.Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Kuru soğanları küçük küpler halinde doğrayın ve tavaya aktarın. Doğradığınız soğanları 5 dakika kadar kavurun. Sırasıyla; biber salçası, domates salçası, tuz, pul biber ve kimyonu ekleyin. Soğanlı karışımı 3- 4 dakika kadar kavurun. Şişen bulgurlu ve mercimekli harca salçalı, soğanlı harcı ekleyin. Taze soğanları ve maydanozu ince ince kıyın. Doğranmış yeşillikleri ek edin. Materyalleri yoğurmaya başlayın. Tüm malzemeyi özleşene kadar yoğurun. Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde kesimler alın ve avuç içinizde sıkarak form verin. Servis tabağına aldığınız mercimekli köfteleri istek ettiğiniz yeşilliklerle servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
