Evde pratik bir formda soslu sarımsaklı köfte tanımını bir ortaya getirdik. Sizde konutta tadını damaklarda bırakan sarımsaklı köfteyi sizin için bir ortaya getirdiğimiz tarife göz atabilirsiniz! Konutta sarımsaklı köfte nasıl yapılır? Gerekli materyaller neler? İşte sarımsaklı köfte yapmanın püf noktaları!
Malzemeler; 600 gram dana kıyma, 5 diş sarımsak, 1 adet küçük uzunluk havuç, 2 yemek kaşığı galeta unu, 1 adet yumurta, 1/2 demet maydanoz, 1 tatlı kaşığı zerzevat çeşni, 1/2 tatlı kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber, 1 çay kaşığı tuz, 2 su bardağı ayçiçek yağı, 1 su bardağı süzme yoğurt, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet küçük uzunluk salatalık, 1/4 demet nane kâfi olacaktır.
Yapılış etabı; Köfteye lezzetini verecek olan sarımsakları rendeleyin. Maydanozu ince ince kıyın. Kabuğunu soyduğunuz havucu rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Yalnızca bir sefer çektirdiğiniz dana kıymayı, karıştırma kabına alın. Galeta unu, yumurta, kimyon, taze çekilmiş tane karabiber, kurutulmuş zerzevat çeşni, tuz, rendelenmiş sarımsak, havuç ve kıyılmış maydanoz ile yoğurun.
Kıvam alan köfte harcından ceviz büyüklüğünde kesimler kopartın ve avuç içinizde yuvarlayarak biçim verin. Şayet vaktiniz varsa hazırladığınız köfteleri buzdolabında dinlendirin. Köfteleri kızartmak için fritöz ya da derin bir tencerede ayçiçek yağını kızdırın. Misket köfteleri tencerenin büyüklüğüne nazaran parti parti yağa salın ve renk alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri fazla yağlarını bırakmaları için kağıt havlu serili bir tabağa çıkartın ve dinlendirin
Köftenin servisi esnasında kullanacağınız sosu için; küçük uzunluk salatalığı kabuğunu soymadan küçük küçük doğrayın. Nane yapraklarını ince ince doğrayın.
Bir kaba aldığınız süzme yoğurdu, zeytinyağı, doğranmış salatalık ve nane ile karıştırın. Dileğe nazaran sosa da rendelenmiş sarımsak ekledikten sonra hazırladığınız sosla bir arada sofraya ekleyebilirsiniz.
