Yumuşacık keki, bol kakaolu çikolata sosu ve krem şantinin harikulade ahengine şahit olacağınız bu kolay ve pratik, büyük tepside ağlayan pasta tanımını kesinlikle denemelisiniz. Küçükten büyüğe herkesin seveceği ağlayan pasta tanımını yemeye doyamayacaksınız. Peki ağlayan kek parfe nasıl yapılır? Materyalleri neler? İşte tüm materyal listesi ve hazırlanışı ile karşınızda ağlayan kek tanımı. Şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler; 4 adet büyük uzunluk yumurta, 1 su bağrdağı toz şeker, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 3 yemek kaşığı tepeleme kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 2, 2.5 su bardağı un.
Üzeri için; 2 su bardağı süt, 2 paket krem şanti, 1 paket bitter çikolatalı hazır sos, 1 litre süt.
Hazırlanışı; Öncelikle yumurtaların beyazını ve sarısını iki başka çırpma kabına ayırın. Yumurta beyazını bir fiske tuz eği ile kar haline gelene kadar mikser yardımı ile çırpın. Akabinde yumurta sarılarını toz şeker eği ile köpük köpük olana kadar çırpın ve sıvıları ek edin. Kısa bir mühlet daha çırpın. Akabinde eleyerek un, kabartma tozu, kakao ve vanilyasını ek edip tekrar karıştırın. Kar haline getirdiğiniz yumurta akını bu karışıma ek edip, bir spatula yardımı ile alttan üste gerçek daima birebir tarafta yumurta köpüğünü çok söndürmeden karıştırın. Son olarak yağlanmış tepsiye dökün ve ısıtılmış fırında 170 derecede yeterlice pişirin. Pişen kek biraz ılınınca üzerine bir su bardağı sütü eşit olarak gezdirin. Akabinde hazırladığınız kremşantiyi sürün. Bir müddet dolapta dinlendirin. Son olarak bitter çikolatalı sosu pişirin ve biraz soğuduktan sonra kekin üzerine eşit bir formda yayın. Dolapta en az iki saat dinlendirip istek edilen halde süsleyip servise sunabilirsiniz.
