Hem meze hemde yemek olarak afiyetle tüketebileceğiniz barbunya köftesine sofralarınızda yer açmaya ne dersiniz? Epeyce pratik bir halde hazırlayabileceğiniz bu şahane lezzete mest olacaksınız. Pekala barbunya köftesi nasıl yapılır? Gereçleri neler? İşte tüm materyal listesi ve hazırlanışı ile karşınızda barbunya köftesi tarifi!
Malzemeler;
300 gram barbunya, 1 adet yumurta, 1 adet soğan, 2 yemek kaşığı galeta unu, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 avuç maydanoz, 1 su bardağı galeta unu, 1 su bardağı sıvı yağ, 1/2 su bardağı çırpılmış yoğurt kâfi olacaktır.
Yapılış kademesi;
Barbunyaları bir tencerede, kısık ateşte, yumuşayana kadar haşlayın. Yumuşamış olan barbunyaları robottan geçirerek püre haline getirin.
Bir kaseye püre haline gelmiş olan barbunyayı kkoyun. Üzerine rendelenmiş soğanı, yumurtaları , galeta ununu, kıyılmış maydanozu, kimyonu, pul biberi, tuzu ve karabiberi ek ederek yoğurun.30 dakika kadar buzdolabında beklettikten sonra barbunyalı harçtan ceviz büyüklüğünde kesimler koparıp yuvarlak form verin. Barbunya köftelerini galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın. Çırpılmış yoğurt ile bir arada sıcak bir formda sofraya ek edebilirsiniz.
