Bolca et, yoğurt ve salça sosyula hayırlayabileceğiniz enfes bir kebap tanımına ne dersiniz? Damaklarınıza şölen yaşatabileceğiniz bu şahane lezzete bayılacaksınız. Konuklarınızı gönül rahatlığıyla ağırlayabileceğiniz bu tanım kısa müddette vazgeçilmezleriniz ortasına girecek. Sofraların yıldızı olmaya aday çardak kebabının nasıl yapıldığını merak ediyorsanız gelin daima bir arada öğrenelim. Pekala çardak kebabı nasıl yapılır? Materyalleri neler? İşte tüm gereç listesi ve hazırlanışı ile karşınızda çardak kebabı tanımı. Şimdiden afiyetler olsun.
MALZEMELER:
1 adet yufka(8 üçgene bölünmüş),250 gram dana antrikot(küp doğranmış),2 adet yeşil biber(doğranmış),1 yemek kaşığı tereyağı,1 çay kaşığı tuz,1 çay kaşığı karabiber,1 çay kaşığı kekik,2 adet domates(doğranmış),1/2 çay bardağı su
Kızartmak için:
1 su bardağı kızartma yağı
Üzeri İçin:
1 yemek kaşığı tereyağı,1 tatlı kaşığı domates salçası,2 yemek kaşığı su
HAZIRLANIŞI:
Tavayı ısıtın. İçerisine doğranmış olan etleri ek edip suyunu salıp çekene kadar pişirin.Ardından üzerine doğranmış biber ve tereyağını ek edip sotelemeye başlayın.Tuz, karabiber ve kekiği de ek edin ve karıştırın.Son olarak domates ve suyunu da ek edin ve etler yumuşayana dek kısık aeşte pişirin.Üçgen biçiminde kesilmiş yufkanızı tezgahın üzerine alın. Pişmiş olan etli karışımdan 1,5 yemek kaşığı kadar yufkanın geniş kısmına ekleyip sigara böreği sarar üzere sarın. Ucunu suyla yapıştırın. Bir tavanın içine yağı alın ve kızdırın. Hazırladığınız iç harçlı yufkaları kızartın. Bir tavanın içine tereyağı ve salçasyı alıp kızdırın. Üzerine 2 yemek kaşığı su ek edip salçayı seyreltin ve bir taşım kızdırıp ocaktan alın.
Hazırlamış olduğunuz çardak kebabını tabağın içine alın, Yoğurt ve sos gezdirip servis edin.
