Besleyici ve pratik bir tanım arıyorsanız, meskende yapabileceğiniz Türk mutfağının enfes tanımı çiğ köfteyi deneyebilirsiniz.İnanıyoruz ki bu lezzet vazgeçilmezlerinizin ortasında yer alacak. Aileniz ve sevdiklerinizle keyifle tüketeceğiniz çiğ köfteyi çarçabuk yapabileceksiniz. Pekala pratik çiğ köfte nasıl yapılır? Materyalleri neler? İşte nefis çiğ köfte tarifi!
Etsiz çiğ köfte tanımı için gereçler:
2,5 su bardağı ince bulgur
1,5 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı isot
1 çay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı acı toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı tuz
1 adet rendelenmiş soğan
1 adet limon suyu
Yapılışı:
Bulguru bir kaba alın ve üzerine sıcak su dökerek suyunu çekip şişene kadar bekletin. Rendelenmiş soğanı bir tülbentin üzerine alın fazla suyu sıkın. Mutfak robotunuzun içerisine tüm çiğ köfte materyallerini koyun ve azar azar çekmeye başlayın. Ortada bir açıp spatulayla yapışan materyalleri içe gerçek iterek daha süratli çalışmasına yardımcı olun. Tüm materyaller güzelce harmanladığından harcı bir kabın içerisine aktarın. Çiğ köfte harcınızdan elinizle ceviz büyüklüğünde kesimler koparıp şekillendirin. Akabinde yeşilliklerle servis edin. Afiyetler olsun!
