Kabaklı falafel nasıl hazırlanır? Gereçleri neler? Sofralarına yeni bir tat yeni bir lezzet getirmek isteyenlerden misiniz? Bu tanım tam da sizlere göre! Tez ediyoruz lezzetin böylesine daha evvel şahit olmamışsınızdır. Bilhassa et sevmeyenler bu lezzete hayran kalacak. İşte tüm materyal listesi ve hazırlanışı ile karşınızda tanımı. Şimdiden afiyetler olsun.
Malzemeler:
1 su bardağınohut(haşlanmış)
1 adetkabak
1 tatlı kaşığıtuz
1 çay kaşığıkimyon
1 çay kaşığıkarabiber
1/2 su bardağıun
1/2 demetdereotu
1 su bardağısıvı yağ(kızartmak için)
Hazırlanışı:
Kabağı rendeleyin ve rendelenmiş kabakların suyunu sıkın.
Mutfak robotunda önce haşlanmış nohutları yavaşça çekin akabinde rendelediğiniz kabakları da ekleyerek püre kıvamına getirin ve geniş bir kaseye alın.
Kabaklı harcın bulunduğu kaseye baharatları ve unu ekleyerek bir spatula yardımıyla karıştırın.İnce ince kıydığınız dereotunu da harca ekleyerek yavaşça yoğurun.Şekil verebileceğiniz kıvama geldiğinde elinizi yağlayın ve ceviz büyüklüğünde harç alıp top biçiminde yuvarlayın.5-10 dakika kadar buzlukta yahut 20-30 dakika buzdolabında dinlendirin.Bir tencereye kızarmak için sıvı yağ ekleyin ve ısıtın.Buzdolabından çıkardığınız kabak falafelleri birer birer tencereye ekleyerek kızartmaya başlayın.Dışı kızardığında bir kürdanla denetim edip içinin de piştiğinden emin olduğunuzda tencereden alın ve birinci sıcaklığının çıkmasını bekleyerek akabinde servis edin. Afiyet olsun!
