Patates ve köftenin eşsiz ahengiyle mükemmel bir Kıbrıs köfte yapmaya ne dersiniz? Yapılışı hayli pratik, vaktinizden çalmayacak enfes bir tat. Üstelik farklı bir tanım arayanlar için uygun. Bu eşsiz lezzeti yemeye doyamayacaksınız. İşte Kıbrıs köfte tanımı…
Malzemeler:
1 kilogram patates(rendelenmiş)
250 gram kıyma
1 adet yumurta
2 dilim bayat ekmek kırıntısı
1/2 demet maydanoz(kıyılmış)
1 adet soğan(rendelenmiş)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı nane
Hazırlanışı:
Derin bir kaseye aktardığınız rendelenmiş ve suyu yeterlice sıkılmış patateslerin üzerine kıyma, bayat ekmek kırıntısı, doğranmış maydanoz, rendelenmiş soğan, tuz, kimyon ve naneyi ekleyin ve tüm gereçler birbirine karışana dek yoğurun. Ceviz büyüklüğünde kesimler alıp, elinizde biçim verin. Tavada kızdırdığınız derin yağda köfteleri altın sarısı rengini alana kadar kızartın ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
