Bildiğiniz mercimek köftesinden çok daha farklı, kızartarak pişirilen bir mercimek köftesi tanımı hazırladık. Bu tarife mercimek köftesinin kıymalı ve kızartılmış hali de diyebilirsiniz. İçerisinde bir ölçü kıyma, bol ölçüde kırmızı mercimek olan bu tanım lezzetiyle gönlünüzü fethedecek. Pekala kızartılmış mercimek köftesi nasıl yapılır? Gereçleri neler? İşte enfes mercimek köftesi tarifi!
Malzemeler:
1,5 su bardağı kırmızı mercimek(haşlanmış)
1 su bardağı ince bulgur
6 yemek kaşığı irmik
250 gram dana kıyma
1,5 yemek kaşığı un
1 adet rendelenmiş soğan
1 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yapılışı:
Kırmızı mercimekleri haşlayın ve yumuşadıktan sonra derin bir kaseye aktarın. Üzerine ince bulgur, irmik, kıyma, un, rendelenmiş soğan, tuz ve toz kırmızı biberi de ekledikten sonra tüm materyaller birbirine güzelce karışana kadar yoğurun. Düzgünce yoğrulan mercimekli harcınızdan cevizden biraz daha büyük modüller alın ve yuvarlayıp, yassı form verin. Köfteleri kızgın yağda nar üzere kızarana kadar pişirip, sos ile birlikte yahut salataların üzerine ekleyerek afiyetle tüketin.
