Mercimekli borani, en az mantı kadar lezzetli, üstelik doyurucu ve pratik bir tanım arayanlar için olağanüstü bir yemek. Eriştesi, mercimeği ve sarımsaklı yoğurduyla mercimek boraninin tadına doyamayacaksınız. Pekala mercimek borani nasıl yapılır? Gereçleri neler? İşte şahane lezzet mercimek borani tarifi!
Mercimekli borani için materyaller:
2 su bardağı erişte
1 su bardağı yeşil mercimek
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Yapılışı:
Bir gece evvelden suda beklettiğiniz mercimekleri bir tencereye alın ve üstlerini geçecek kadar su koyun. Ocağın altını açın ve mercimekler yumuşayana dek yaklaşık 15 dakika bu halde haşlayın.
Erişteleri farklı bir tencereye alın ve üstlerini geçecek kadar sıcak su ekleyin, bir ölçü da tuz serptikten sonra, ocağın altını açın ve kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kadar bu biçimde haşlayın. Erişteleri sudan alın ve süzün.
Haşlanmış mercimekleri de süzün ve haşlanmış eniştelerle birlikte karıştın. Bir kasede yoğurda sarımsağı rendeleyin ve hoş karıştırdıktan sonra, mercimekli eriştelerle de karıştırın. Bir tavaya tereyağını alın ve yağ eriyince içine kırmızı toz biberi atın, hafif köpürünce altını kapatın. Kızdırdığınız kırmızı biberi hazırladığınız yoğurtlu erişteli mercimeklerin üstüne gezdirin ve servis edin. Afiyetler olsun!
