Patates baroni nasıl yapılır? Gereçleri neler? Püf noktaları neler? Epeyce kolay bir halde hazırlayabileceğiniz bu enfes tanım yemeklerinizin yanına şahane bir yancı olacak. Sunumu şık, tadı ise efsane bir hoşluk olan patates boranisini bir an evvel denemeli ve sofralarınıza kesinlikle konuk etmelisiniz. İşte tüm materyal listesi ve hazırlanışı ile karşınızda patates baronisi tanımı. Şimdiden afiyetler olsun.
MALZEMELER:
3 adet büyük uzunluk patates,1 adet kuru soğan,5 yemek kaşığı zeytinyağı,1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber,1 çay kaşığı karabiber,1 tatlı kaşığı tuz
Sos için:
2 yemek kaşığı zeytinyağı,1 yemek kaşığı biber salçası,1/2 çay bardağı su,3 diş sarımsak,1 su bardağı yoğurt
Üzeri için:
7-8 kısım maydanoz
Hazırlanışı:
Patatesleri derince bir tencereye alın ve üstlerine geçecek kadar su doldurduktan sonra ocağın altını açıp, haşlanmaya bırakın.Patatesler haşlanırken soğanı ince ince doğrayın ve bir tavaya aldığınız zeytinyağında pembeleşene dek kavurun.Baharatlarını da ek edip altını kapatın ve beklemeye alın.Sarımsakları yoğurda rendeleyin ve güzelce karıştırıp bir kenara alın.Ayrı bir tavaya sos için gerekli olan zeytinyağını alın ve salçayı kokusu çıkana dek kavurunArdından suyu da ekleyin ve sos kıvamına gelince altını kapatın. Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyun ve elinizle ezerek soğanlı karışıma ekleyip 1 dakika kadar birlikte kavurun. Ardından ister elinizle yoğurarak, isterseniz de bir mutfak robotu yardımıyla soğan ve patatesleri püre haline getirin.Ellerinizi ıslatarak küçük kesimler kopartın ve avucunuzda yuvarladıktan sonra bir servis tabağına alın. Üstlerine sarımsaklı yoğurdu ve onun üstüne de salçalı sosu gezdirin. En üste ince doğranmış maydanozları serptikten sonra ılık olarak servis edin. Afiyetler olsun!
