Hamuru bile kıskandıracak şahane bir lezzetle karşınızdayız. Emin olabilirsiniz ki hiçbir mantı bu kadar kolay olmamıştır. Gönül rahatlığıyla konuklarınızı ağırlayabileceğiniz bu şahane lezzeti garanti ediyoruz hem siz hem de konuklarınız yemelere doyamayacaksınız. Pekala patates mantısı nasıl yapılır? Malzemeleleri neler? İşte tüm gereç listesi ve hazırlanışı ile karşınızda patates mantısı tanımı. Şimdiden afiyetler olsun.
MALZEMELER:
Kıymalı Harç İçin:
250 gramdana kıyma, 1 adetsoğan(doğranmış), 2 adetdomates(rendelenmiş), 1/2 demetmaydanoz (arzuya göre)(kıyılmış),1 çay kaşığıtuz (azaltıp arttırılabilir),1 çay kaşığıkarabiber,1/2 çay bardağısıvı yağ
Patates Çanağı İçin:
3 adetpatates(haşlanmış),1 çay kaşığıtuz (azaltıp arttırılabilir),1 çay kaşığıpul biber,1 çay kaşığıkarabiber,1/2 demetmaydanoz(kıyılmış)
Üzeri İçin:
1 su bardağıçırpılmış yoğurt(arzuya nazaran sarımsaklı),3 yemek kaşığıtereyağı,1 yemek kaşığıdomates püresi,1 tatlı kaşığınane
Hazırlanışı:
Haşlanmış patatesleri bir kasede püre haline getirin.Tuz, karabiber, pul biber ve kıyılmış maydanozları da patatesin üzerine ek edip yeterlice karıştırın.
Hazırladığınız patates püresinden, cevizden biraz daha büyük kesimler alarak yuvarlayın.Ortasına parmağınızla bastırıp çanak biçimini verin ve servis tabağına alın.Bir tavada sıvıyağını kızdırın. Üzerine soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.Kıymayı da ekledikten sonra suyunu salıp çekene kadar kavurun. Rendelenmiş domatesleri kıymalı harcın içerisine ekleyip baharatlarını koyun.Kıymalı harcı ocaktan almadan evvel kıyılmış maydanozları ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.Kıymalı harcı patates çanaklarının içerisine doldurun.Çırpılmış yoğurdu patateslerin üzerine birer kaşık ekleyip, bir tavada kızdırdığınız tereyağ, domates püresi ve kuru naneyi üzerine dökerek servis edin.
