Türkiye’de her yörede farklı biçimlerde yapılan börek tanımları mutfağımızın vazgeçilmez tatları ortasında yer alıyor. Pratik ve zahmetsiz oluşuyla börek tanımları çay saatlerimizi ve kahvaltıları güzelleştiriyor. Peynirli gül böreği de içi yumuşacık dışı çıtır çıtır yapısıyla mest ediyor. Pekala peynirli gül böreği nasıl yapılır? İşte püf noktalarıyla peynirli gül böreği tarifi!
Peynirli gül böreği tanımı için malzemeler
3 adet yufka
İçi için:
1 çay bardağı lor peyniri
1 çay bardağı beyaz peynir
Sosu için:
4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Sos için gerekli tüm gereçleri bir kabın içerisinde güzelce çırpın. Bir kapta iç harcı için gerekli olan peynirleri karıştırın. Yufkalarınızı tezgaha serin. Her yufkayı 4 eşit kesime bıçak yardımıyla bölün. Böldüğünüz her parçayı tam ortasından saat istikametinde çevirin. Hazırladığınız sosu yufkaların biçimini bozmamaya itina göstererek sürün. Akabinde tam ortasına peyniri koyup kenardan yufkalarınızı kapatın ve karşıt çevirin. Tüm yufkalara tıpkı süreci uygulayın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarın. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. 180 derecede evvelce ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Pişince fırından alıp bir müddet dinlendirdikten sonra sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!
