Cordon bleu yapmak için marketten alınan hazır eserlere gereksiniminiz yok. Bu tarifle tavuk bonfile kullanarak kendiniz çarçabuk yapabilirsiniz. Dışı çıtır paneyle kaplı, içinde jambon ve kaşar peyniriyle enfes bir lezzet! Dana etiyle de yapabileceğiniz cordon bleu tanımına sevdikleriniz bayılacak. İşte nefis cordon bleu tarifi!
Pratik cordon bleu tanımı için gereçler:
Cordon bleu için:
2 adet tavuk bonfile
4 dilim dana jambon
4 dilim kaşar peyniri
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
1 paket pane harcı
Kızartmak için:
2/3 su bardağı sıvı yağ
Yapılışı:
Tavuğun ince kalan kısımlarını alın ve tavuğu enine gerçek birbirinden ayrılmayacak biçimde kesin. 2 adet jambonu tezgaha yerleştirin ve kaşar peynirinin etrafına sarın. Kaşar peyniri ve jambonu tavuğun ortasına yerleştirin ve gereçler dışarıya taşmayacak halde kürdanla tutturun. Yumurtayı bir kasede yavaşça çırpın ve unu ekleyin. Un ve yumurta güzelce birleşene dek çırpmaya devam edin.
Hazırladığınız tavuğu evvel çırpılmış yumurtaya, sonra pane harcına batırın. Isınmış, çok kızgın olmayan yağda her tarafı nar üzere kızarana kadar 8-10 dakika pişirin. Tavuklar piştikten sonra kürdanları çıkarın ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
