Akşam sofralarına yenilik ve farklılık getirmek isteyenler için enfes bir lezzet hazırladık! Tavuk köftesini sevenler için apayrı bir sosla bir ortaya getirdik! Soslu tavuk tanımını yapmak için püf noktaların ve materyalleri en pratik haliyle elmaelma.com’da bulabilirsiniz! İşte soslu tavuk köftesi yapmak için gereksiniminiz olan gereçler…
Malzemeler; 500 gram tavuk kıyması, 1 yahut 2 adet haşlanmış patates, 1 yemek kaşığı sana margarin, 1 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı galeta unu, 1 adet yumurta, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, 1 yahut 2 demet ince kıyılmış maydanoz, 2 yemek kaşığı margarin, 4 adet büyük uzunluk rendelenmiş domates, 2 diş rendelenmiş sarımsak, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı karabiber, 2 yemek kaşığı sana margarin, 1 yahut 2 çay bardağı su soslu tavuk köftesi yapmak için kâfi olacaktır.
Yapılış etabı; Derin bir kabın içerisine köftenin tüm gereçlerini alın. Güzelce yoğurmaya başlayın. Tüm materyaller birbiriyle bütünleştiğinde kabın üzerini streç sinemayla sararak buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin. O sırada domates sosunu hazırlamaya koyulun. Sos tenceresinin içerisine margarini alın ve eritmeye başlayın.
Rendelenmiş sarımsakları ek ederek yavaşça sotelemeye başlayın. Domates salçasını da ek edin. Akabinde içine rendelenmiş domatesleri ve suyu ek edin. Tüm baharatları da ekleyerek kıvam alana kadar 10 – 15 dakika kadar karıştırarak pişirin. Hazırladığınız ve dinlenen harçtan epey büyük boyutlarda köfteler elde edin ve yuvarlayarak form verin. Demir döküm tavanızı ocakta ısıtın.
İçerisine margarin ek edin. Hazırladığınız köfteleri gerili önlü yavaşça pişirin. Akabinde hazırladığınız domates sosunu üzerine gezdirin ve evvelden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. Yaklaşık 15-20 dakika daha bu biçimde pişirme sürecinden sonra sofralarınıza dahil ettikten sonra afiyetle bu lezzetleri sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
