Çayın yanına pratik bir tanım yapmayı düşünüyorsanız tavada yalancı su böreğini deneyin. Su böreği aşıklarının gerçeğinden ayırt edemeyecekleri, tam kıvamında bir yalancı su böreği tanımı paylaştık. Yalancı su böreğinin içine beyaz peynir yerine diğer bir materyal de kullanabilirsiniz. İşte enfes tavada yalancı su böreği tarifi!
Malzemeler:
3 adet yufka
1 kase peynir
Pişirmek için:
1 yemek kaşığı tereyağı
Sosu için:
1/2 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
Yapılışı:
Sos gereçlerini bir kabın içerisine alın, çatal ya da tel çırpıcı yardımıyla güzelce çırpın. Tavayı tereyağı yardımıyla güzelce yağlayın. Birinci yufkayı tavaya serin. Yufkanın kenarlarını dışarıya gerçek sarkıtın. Öteki yufkaları 6 eşit kesime bölün. 12 modül yufka elde etmiş olacaksınız. Yufkaları sosa bulayın. Tavaya yerleştirin. Ortalarına da peynirleri serpiştirin.
Kenarlardan taşan yufkaları öteki yufkaların üzerine kapatın. Kalan sosu üzerine gezdirip tavanızı ocağa alın. Tavanın kapağını kapatın ve 10 dakika kadar pişirin. Renginin kızarmış olup olmadığını denetim edin. Böreğin alt kısmı kızarınca tavanın kapağı yardımıyla elinizi yakmamaya itina göstererek böreğinizin aksi çevirip kapağın üzerine aktarın. Böylece kızarmış kısmı üst tarafta kalacaktır.
Ardından tavanızı yine yağlayın. Böreğinizi kapağın üzerinden tavaya kaydırın.
Tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Akabinde böreğinizi tavadan servis tabağına aktarın. Dilimleyerek sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!
