Pilav ve çorbaya lezzet veren şehriyeyi salatalarda denediniz mi bilmiyoruz. Lakin bu salata tanımı sizi mest edecek. Sos ve şehriyeyle harmanlanmış enfes salatası, tavuğun verdiği tatla eşsiz bir harmoni oluşturan bu lezzeti yemeye doyamayacaksınız. Gün sofralarınıza renk katacak tavuklu arpa şehriye salatasını kesinlikle denemenizi öneriyoruz. İşte tavuklu şehriye salatası tanımı…
Malzemeler:
2 su bardağı arpa şehriye
4 su bardağı sıcak su
2 çay bardağı zeytin yağı
Tuz karabiber
Bir modül tavuk göğsü
3 kapya biber (küçük boy)
1 kutu mısır konservesi , 3 salatalık turşusu
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
Yarım bağ maydanoz
Yarım bağ dereotu
5 kol yeşil soğan , limon suyu
Yarım çay bardağı sirke
Şehriye salatası nasıl yapılır?
2 su bardağı şehriye 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavrulur. 4 su bardağı sıcak su ve tuz eklenir. Kısık ateşte suyu çekene kadar pişirilir ve demleme ye bırakılır. Ara orta karıştırılır ki yapışmasın. Haşlanmış tavuk göğsü didilir ve karabiber serpilerek tavada hafif kızartılır. Sebzeler ince ince doğranır hepsi karıştırılır. Kalan zeytinyağı limon ve sirke ile karıştırılır. Afiyet olsun…
