Akşam yemeği için ne yapacağını düşünenler için hem ekonomik hem de yapılışı hayli kolay olan kabak yemeği tanımını bir ortaya getirdik. Her meskenin bütçesine uygun olacak biçimde en akılda kalan yemek tanımlarından biri olan kabak yemeği tanımını sizin bir ortaya getirdiğimiz tarife göz atarak akşam sofralarınızı kabak yemeği ile süsleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun…
Malzemeler; 5 adet orta uzunluk kabak, 1 adet orta uzunluk kuru soğan, 3 diş sarımsak, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet büyük uzunluk domates, 1/2 tatlı kaşığı domates salçası, 2 yemek kaşığı pirinç, 2 su bardağı sıcak su, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1/2 demet dereotu kâfi olacaktır.
Yapılış etabı; 4 yemek kaşığı zeytinyağını tencerede kızdırın ve üzerine 1 adet yemeklik doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. 3 diş doğranmış sarımsak ve yarım tatlı kaşığı domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
1 adet büyük uzunluk soyulmuş ve küp soğranmış domatesleri ekleyin ve kavurmaya devam edin. 5 adet doğranmış orta uzunluk kabak, 1’er çay kaşığı tuz ve karabiber,2 yemek kaşığı yıkanmış pirinci ve 2 su bardağı sıcak suyu ekleyip orta ateşte pişmeye bırakın. Piştikten sonra 1 avuç doğranmış dereotu ekleyip karıştırdıktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
