Tavuk severler buraya! Yapılışı manzarasından daha kolay enfes bir lezzetle karşınızdayız! Dilim dilim kesilerek servis edilen pirinçli tavuk sarma tanımına ne dersiniz? En özel konuklarınıza gönül rahatlığı ile servis edebileceğiniz bu şahane lezzete bayılacaksınız. Pekala pirinçli tavuk sarma nasıl yapılır? Gereçleri nelerdir? İşte tüm gereç listesi ve hazırlanışı ile karşınızda pirinçli tavuk sarma tarifi! Şimdiden afiyetler olsun!
MALZEMELER:
1 su bardağı baldo pirinç, 4 kesim tavuk göğsü, 2 su bardağı kaynar su, 1 adet küçük boykuru soğan, 40 gram kaju, 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz, 1/2 çay kaşığı zerdeçal, 1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi, 1 silme yemek kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı zeytinyağı,1 tatlı kaşığı tereyağı
HAZIRLANIŞI:
Tavuk etlerini bir bıçakla açın ve et döveceği ya da sert bir cisimle döverek inceltin. Sarılmaya yetecek kadar inceltmeniz kâfi olacaktır.Dövdüğünüz tavuk etlerinin üstüne tuz ve karabiber serpiştirip bir kenara alın.İç harcı için; soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağını ile tereyağını tavaya alın. Tereyağı eriyince içine doğradığınız soğanları ekleyip, pembeleşene dek kavurun.İçine kajuları ekleyip, 2-3 dakika daha kavurun. Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ekleyip, karıştırın.İçine baharatlarını ve 2 su bardağı sıcak suyu da ekleyip, güzelce karıştırın ve kapağını kapatıp, altını kısın.İç harç büsbütün suyunu çekince içerisine ince doğradığınız maydanozları da ekleyip, güzelce karıştırın ve altını kapatın.İncelttiğiniz tavuk etlerini yağlı fırın kağıdının üstüne serin, içine harçtan koyun ve yağlı kağıdın yardımıyla rulo halinde sarın. Yağlı kağıtla sardığınız ruloları bir de alüminyum folyo ile kaplayın ve bir fırın kabına yerleştirin.Fırın kabının içine yarısına denk gelecek kadar sıcak su doldurun ve evvelce ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakın.Fırından aldıktan sonra folyoyu ve alüminyum kağıdı açın, tavuk rulolarını az
