Tam bir yaz yemeği ile karşınızdayız! Bilhassa kilo vermek isteyenler için şahane bir teklif olacak bu enfes tarife hafif yemek arayanlar bayılacak. Girit mutfağının sevilen lezzetlerinden olan yoğurtlu kabak sıyırma tanımının nasıl yapıldığını merak ediyorsanız içeriğimize gelin daima birlikte bir göz atalım. Asla pişman olmayacaksınız! Pekala yoğurtlu kabak sıyırma nasıl yapılır? Gereçleri neler? İşte tüm gereç listesi ve hazırlanışı ile karşınızda yoğurtlu kabak sıyırma tarifi!
MALZEMELER:
6 adet kabak, 1 adet kuru soğan, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 5 diş sarımsak, 1 adet limon suyu, 1/2 çay bardağı pirinç, 1/2 demet dere otu, 1 su bardağı kaynar su, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı toz şeker
Üzeri için:
1 su bardağı yoğurt
HAZIRLANIŞI:
Kabakları yıkayın ve bir soyucu yardımıyla uzun ve geniş şeritler halinde kesin.
Geniş tabanlı bir tencereye zeytinyağını alın. İçine ince ince doğradığınız kuru soğanı ve sarımsakları ekleyin.Soğanlar pembeleşene dek kavurun.Ardından kabakları ekleyin ve üstlerine limon suyunu gezdirin. Tuzunu, şekerini ve yıkamış olduğunuz pirinçleri de ek edip, karıştırın.Üstlerine 1 su bardağı kaynar suyu gezdirin. Kapağını kapatın ve kabaklar yumuşayana dek yaklaşık 30 dakika pişirin.
Ocaktan alın ve üstlerine ince kıyılmış dereotunu gezdirip, karıştırın.Ilıklaştıktan sonra servis tabağına alın, üstüne yoğurt gezdirip servis edin
