Her kedere deva olan yazın en çok tüketilen meyvelerden biri olan karpuz meyvesinin çok fazla yararı bulunmasına karşın dikkat edilmesi gereken noktaları atlıyoruz! Kalp ağrısından tutun saç tabanlarına kadar yararları bulunan karpuzu tüketirken dikkat edilmesi gereken 4 mevzu hakkında Acıbadem Altunizade Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı İpek Ertan kıymetli bilgiler paylaşarak saymakla bitmeyen değerli yararlarını sıraladı!
Karpuz, lezzetli olmasının yanı sıra serinletici tesiriyle yaz aylarının en favori meyvelerinden biri. Üstelik yüzde 92’si sudan oluşan karpuz bedenimizin sıvı muhtaçlığını karşılarken, yüksek ölçüde içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde kalp sıhhatini müdafaadan kas ağrılarına, cildi gençleştirmeden saçları güçlendirmeye kadar pek çok yarar sağlıyor. Düşük kalorili olmasının yanı sıra tok tutan özelliğe sahip olduğu için zayıflamaya da yardımcı oluyor.
Ancak dikkat! Şeker oranı yüksek olması nedeniyle karpuzda porsiyon ölçüsüne kesinlikle dikkat etmek gerekiyor. Bilhassa insülin direnci ve diyabet sorunu olan bireylerin 2 dilimi (200 gr) aşmamaları gerekiyor. Karpuz ne kadar günahsız bir meyve üzere görünse de içinde meyve şekeri var. Lif oranı da düşük olduğu için glisemik indeksi yüksek bir meyve. Dolayısıyla diyabetik şahıslarda bir porsiyondan fazla tüketilmesi kan şekerinin süratle yükselmesine yol açıyor. Karpuz tüketirken yanında bir dilim peynir üzere bir protein kaynağı tüketmek ise kan şekeri istikrarının daha kolay denetim edilmesini sağlıyor.
Karpuzu 3 Günden Fazla Bekletirseniz…
Ara öğünü tercih ederseniz karpuzu yemeklerden en erken 2 saat sonra tüketin. Bu hem kan şekerinin istikrarlı seyretmesini, hem de sindirim sistemine çok yüklenmeyi engelliyor. Yemekle berber tüketecekseniz o öğünde ekmeği azaltın. Zira her 2 besin de karbonhidrat kümesine girdiği için birebir öğünde tüketilmeleri yemeğin karbonhidrat yükünü arttırıyor, bunun sonucunda da kilo denetimini güçleştiriyor.
