Yapımı kolay, sofralarınızın vazgeçilmezi haline gelecek bir tanım hazırlamaya ne dersiniz? Çorum yöresine ilişkin soğan gallesi tanımı tadıyla sizi mest edecek! İşte güzel mi hoş soğan gallesi tanımı için gerekli materyaller ve hazırlanışı!
SOĞAN GALLESİ İÇİN MALZEMELER
Bir buçuk kg kuşbaşı kuzu
500 gram arpacık soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
6-7 diş sarımsak, 2 çorba kaşığı salça
1 su bardağı sıcak su, tuz, pul biber
3-4 adet kurutulmuş Arnavut biberi
SOĞAN GALLESİ YAPILIŞI
Eti arpacık soğanla birlikte büyükçe bir tencereye alın. Tereyağını ek edin ve 3-4 dakika kavurun. Sarımsak, salça ve pul biberi ekleyip kavurmaya devam edin. Daha sonra tüm malzemeyi bir güveç kabına boşaltın ve üzerine sıcak suyu gezdirin. Tuzunu ayarlayın ve kurutulmuş Arnavut biberlerim dizin. Güveç kabının kapağını kapatıp, evvelden ısıtılmış 200 derece fırında 2 saat pişirin. Afiyetler olsun!
