Börek dediğimiz vakit birinci akla gelen patatesli, kıymalı ve peynirli börek çeşitli olsa da içerisindeki materyallerle damakları şenlendiren birçok börek tanımı mevcut. Bunlardan bir tanesi de makarnalı börek. Şayet evvelki günden kalmış makarnanız da varsa sizin için avantajlı olacak bu tanımı zahmetsizce uygulayabilirsiniz. İşte size karbonhidrat patlaması yaşatacak, içi dolu dolu ve bir o kadar da pratik makarnalı börek tanımının yapılışı…
Malzemeler
1 paket makarna
8 yemek kaşığı yağ
3 adet yumurta
3 adet yufka
100 gram peynir
5 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı su
Yarım demet maydanoz
Yapılışı
-Normalden biraz daha faqzla haşladığınız makarnanızın suyunu pişteikten sonra süzün. Makarnanın içine koyacağınız peynir çok tuzlu değilse içine biraz tuz ek edebilirsiniz.
-Ayrı bir kapta peynir ve maydanozu karıştırın. Tekrar diğer bir kapta yoğurt, su, yağ ve yumurtayı karıştırın. Şayet yoğurt sulu ise olağan su yerine yoğurdun suyunu kullanın.
-Böreği yapacağınız tepsiyi yağladıktan sonra birinci yufkayı kenarları dışarıda kalacak formda tepsiye yerleştirin, öbür yufkayı ortadan ikiye bölün. Yarısını birinci yufkanın üzerine tabanı örtecek halde yerleştirin. Sonra hazırladığınız yoğurtlu karışımdan yufkanın üzerine kaşık yardımı ile gezdirin. Makarnanın yarısını tepsiye yayın. Üzerine peynir ve maydanoz karışımını yayın. Kalan makarnayı da peynirin üzerini kapatacak halde yayın. Kalan yarım yufkayı makarnanın üzerini örtecek formda kapatın. Birinci yufkanın tepsinin dışında kalan kısımlarını içe yanlışsız kapatın. Son yufkayı da üste koyarak kenarlarını tepsinin içine hakikat gizleyin.
-Bıçak yardımı ile böreği dilimleyin. Kalan yoğurtlu karışımı üzerine yedirin. Sonra fırında 200 derece pişirin. Üzeri büsbütün kızarınca fırından çıkarın.
Afiyet olsun…
