Patatesli yemekler neredeyse her milletin mutfağında değerli bir yer edinmiştir. Alman ve İsveç mutfağında da severek tüketilen bir yemek olan patates röşti, lezzetiyle damak çatlatan birebir vakitte da hayli kolay bir tanım. İster ana yemek olarak ister ana yemeğin yanında tüketebileceğiniz mükemmel patates röşti tanımını aşağıya bırakıyoruz. Şimdiden afiyet olsun!
Patates röşti materyalleri:
3 adet patates(haşlanmış, rendelenmiş)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı tereyağı
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet kapya biber(doğranmış)
1 adet yeşil biber(doğranmış)
1/2 demet taze soğan(doğranmış)
Yapılışı:
Patatesleri kaynar suda dış kısmı hafif yumuşayana kadar kaynatın ve ocaktan alın. Soğumuş patatesleri rendeleyin. Başka bir tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile biberleri ve taze soğanı soteleyin ve ocaktan alın. Yağladığınız ve ısıttığınız başka tavaya rendelediğiniz patateslerin yarısını tavaya koyun ve bastırarak düzleştirin.
Üzerine biber ve taze soğan karışımını ve kaşar peynirini ekleyin ve geriye kalan rendelenmiş patatesleri de ekleyip düzleştirin. Kısık ateşte alt kısmı kızarana kadar pişirin. Düz bir tencere kapağı yardımıyla röştiyi karşıt çevirin ve başka tarafı da kızarana kadar pişirin. Pişen röştiyi ocaktan alın ve dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun…
