Ramazan geldi. Bugün birinci iftar için konutlarda telaş var. Ramazan’ın birinci iftarında susuzluğu gideren hem lezzetli hem da sağlıklı bir içeçek arayanlar için kuru meyve hoşafı tanımını siz elmaelma.com okurları için derledik. Kuru meyve hoşafıyla hem iftarda su gereksiniminizi karşılayabilir hem de yemeklerinizin yanına lezzetli bir içeçek sunmuş olabilirsiniz. Susuzluğu gideren kuru hoşaf tanımımızın ana materyalleri kuru kayısı, yaban mersini ve kuru erik. İşte hoşaf için gerekli olan gereçler ve ölçülerinin listesi…
1 litre su, 10 adet kuru kayısı, 1 avuç kuru yaban mersini, 1 adet çubuk tarçın
3 adet kakule, 1 adet muskat, 1 adet karanfil.
Arzu eden lezzeti arttırmak için yeteri kadar şeker kullanabilir.
Hoşafın tanımı için öncelikle kayısıları üçe erikleri de ikiye bölün.
Bir tencereye evvel suyu koyun. Pak bir tülbentin içine muskat, kakule, karanfil ve çubuk tarçını koyup pişirme ipiyle bağlayın. Hazırladığınız baharat bohçasını suyun içine atın. Akabinde doğradığınız kuru meyveleri suyun içine atın. Kaynayıncaya kadar bekleyin ve kaymana başlayınca ateşi kısın. 15-20 dakika pişirmeyi sürdürün. Oda sıcaklığına gelince servis kaplarına yada sürahiye alarak soğutun. Dileyenler oda sıcaklığında da servis edebilir. Afiyet olsun.
Ramazan’da her gün 3 hurma yerseniz…