Et yemeyenler vejeteryan beslenmeyi sevenler için olağanüstü bir teklifimiz var! Klasik köfteyi aratmayacak barbunya köftesi tanımına sofralarınızda yer açmaya ne dersiniz? Tam bir protein kaynağı olan barbunya köftesi ile parmaklarınızı yiyecek tadına mest olacakınız. Yoğurtla da servis edebileceğiniz bu tanımı geç kalmadan kesinlikle denemelisiniz. Pekala barbunya köftesi nasıl yapılır? Gereçleri nelerdir? İşte tüm materyal listesi ve hazırlanışı ile karşınızda barbunya köftesi tanımı. Şimdiden afiyetler olsun.
MALZEMELER:
300 gram barbunya(haşlanmış), 1 adet yumurta,1 adet soğan,2 yemek kaşığıgaleta unu,1 çay kaşığı kimyon,1 çay kaşığı kırmızı pul biber,1 çay kaşığıtuz,1 çay kaşığı karabiber,1 avuç maydanoz(doğranmış)
Bulamak İçin:
1 su bardağıgaleta unu
Kızartmak İçin:
1 su bardağı sıvı yağ
Servis İçin:
1/2 su bardağı çırpılmış yoğurt
HAZIRLANIŞI:
Barbunyaları bir tencerede, kısık ateşte, yumuşayana kadar haşlayın.Yumuşamış olan barbunyaları robottan geçirerek püre haline getirin.Bir kaseye püre haline gelmiş olan barbunyayı kkoyun. Üzerine rendelenmiş soğanı, yumurtaları , galeta ununu, kıyılmış maydanozu, kimyonu, pul biberi, tuzu ve karabiberi ek ederek yoğurun.30 dakika kadar buzdolabında beklettikten sonra barbunyalı harçtan ceviz büyüklüğünde kesimler koparıp yuvarlak biçim verin.Barbunya köftelerini galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın. Çırpılmış yoğurt ile bir arada sıcak olarak servis edin.
