Yaz mevsiminin gelmesiyle kilo sorunu olanlar kızartmalardan olabildiğince uzak duruyor. Bu sebeple Elmaelma.com olarak bugün sizin için sağlıklı bir tanım seçtik. Tahinli sos ya da yoğurtlu sosla servis edilen bu lezzet sizi mest edecek! Tadıyla büyüleyen fırında falafel tanımını aşağıda bulabilirsiniz.
Malzemeler:
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 demet maydanoz
Yapılışı:
Haşlanmış nohutları, zeytinyağı ve baharatları mutfak robotuna koyun ve püre kıvamına gelinceye kadar çekin. Fırını 160 dereceye ısıtın. Püre haline gelen nohutları geniş bir kaba alın ve ince dilimlenmiş maydanozlar ve başka gereçleri ek ederek yoğurun. Bütün materyal pürüzsüz kıvama gelecek biçimde yoğurun. Şayet galeta unu ölçüsü yetersiz gelirse, bir kesim beyaz un ek ederek elinize yapışmayacak kıvama getirin. Fırın tepsinini yağlı kağıt ile kaplayın. Elinizle dilediğiniz formu verin ve tepsiye yerleştirin. Verdiğiniz biçim ve büyüklükle orantılı olacak biçimde pişme müddeti değişecektir. Denetimli bir formda en az 10-15 dakika pişirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!
