Sofrada hangi yemek olursa olsun, üzerine rahatlıkla yenilebilecek lezzetiyle de en sık tercih edilen sütlü tatlıların başında geliyor. Kadayıflı muhallebi tatlısı, kavrulmuş tel kadayıfın aldığı en hoş formlarından biri! Muhallebisi ise kakaolu ya da meyveli bir pudingle de yapılabilir. Kadayıflı sütlü tatlılar ortasında, kadayıflı muhallebi tanımlarının en hoşu olan tel kadayıflı bu muhallebi tanımı yapılışının kolaylığıyla da çok seveciğiniz bir lezzet. Peki yapılışı epey kolay olan kadayıflı muhallebi tatlısı nasıl yapılır? İşte sizler için tanımı…
Malzemeler; 250 gram kadayıf, 5 yemek kaşığı toz şeker, 4 yemek kaşığı tereyağı, bir su bardağı iri dövülmüş ceviz.
Muhallebi için; 1 litre süt, yarım su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı mısır nişastası, 2 yemek kaşığı un, 1 yumurta, 1 paket vanilya, 1 paket krem şanti.
Hazırlanışı; Tereyağını geniş bir tavada eritin. Kadayıflarınızı şekerle birlikte tereyağında orta sıra karıştırarak kısış ateşte kavurun. İçine dövülmüş cevizinizi ekleyip altını kapatın. Öbür bir kaba alıp soğumaya bırakın. Bir sos tenceresinde un, nişasta, vanilya, şeker ve yumurtayı karıştırın. Sütü de ekleyip pişirmeye başlayın. Muhallebi kıvamını alınca altını kapatıp soğumasını bekleyin. Soğuyunca içine krem şantiyi ek edip mikserle çırpın. Kadayıflarınızın yarısını dikdörtgen tepsinizin tabanına düzgünce yayın. Üzerine muhallebinin tamamını her tarafı eşit olacak halde yayın. En üste kadayıfların kalanını döküp tekrar her tarafı eşit olacak halde yeterlice yayın. En az 2 saat buzdolabında katılaşması için bekletin. Akabinde dilimleyip servis edebilirsiniz.
