İftar sofranızda daha hafif ve sağlıklı bir yemek tercih etmek istiyorsanız köfteli semizotu tanımı imdadınıza yetişecek. Nefis yoğutlu semizotu, üzerinde minik köfteleriyle bu tanım favori lezzetleriniz ortasında yerini alacak. Tahmin ettiğinizden daha kısa müddette hazırlanan bu yemek, akşam sofranıza konuk olmayı bekliyor. İşte püf noktalarıyla küçük köfteli semizotu tarifi!
Mini köfteli semizotu tanımı için malzemeler
1 adet soğan
250 gram dana kıyma
3 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
1 adet yumurta
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı sumak
1/2 çay kaşığı yenibahar
1 adet sarımsak
1,5 su bardağı süzme yoğurt
1 demet semiz otu(ayıklanmış)
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılış evresi:
Mini köfteleri hazırlamak için soğanı rendeleyin. Soğanların bulunduğu kaseye dana kıyma, yumurta, ekmek kırıntıları, bir çay kaşığı tuz, kimyon ve toz karabiberi ekleyerek köfte harcı bütünleşinceye dek yoğurun. Köfte harcından küçük modüller kopararak yuvarlayın ve misket biçimini verin. Tüm köfte harcı bitene dek devam edin. Bir kaseye süzme yoğurdu koyun ve içine sarımsağı rendeleyin.
Bir çay kaşığı tuz ve ayıklanmış semiz otunu da kaseye ekleyin ve güzelce karıştırıp bir kenara ayırın. Sıvı yağı bir tavaya döküp ısıtın ve akabinde köfteleri tavaya alın.
Yaklaşık 6-7 dakika kadar karıştırarak kızarttıktan sonra üzerine kalan toz kırmızı biberi, sumağı ve yenibaharı ekleyerek karıştırın. 1-2 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Servis tabağına evvel yoğurtlu semizotunu koyun, akabinde küçük köfteleri üzerine yerleştirin ve servis edin. Afiyet olsun!
